PASTÖRİZE BÜTÜN YUMURTA
|
1kg bütün yumurtadan oluşur. Yaklaşık 20-22 bütün yumurtaya denktir. Kabuklu yumurtanın kullanıldığı her yerde; keklerde, pandispanyalarda, tatlılarda, omletlerde ve scramble yumurta yapmak amacı ile kullanılır. Raf ömrü 0 - +4°C'de saklanmak koşulu ile 30 gündür. Soğuk havadan çıkartıldıktan sonra ortam sıcaklığına ulaşıncaya kadar bekletilmeli ve çalkalanmamalıdır. |